Начин на приготвяне
Пригответе патладжаните за печене.
Измийте ги, отцедете ги в гевгир и ги надупчете на няколко пъти с вилица.
Сложете ги в предварително зягрята фурна на 180 градуса (по възможност с вентилатор) за около 40 минути.
След това ги сложете в съд с капак да се задушат.
Обелете патладжаните и ги нарежете на парчета.
Към тях добавете сусама, орехите и зехтина. Подправете със сол и черен пипер на вкус и счуканите скилидки чесън.
Пасирайте вкусната патладжанена разядка с пасатор до еднородна смес.
Поднесете разядката с патладжан и орехи с украса по избор.
