Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват и се слагат в гевгир.
Посоляват се и се оставят за около половин час да си пуснат водата, след което се изцеждат много добре с ръка и се смесват с настъргания лук, счукания чесън, яйцето, галетата, черния пипер, настърганото сирене и нарязаните на ситно копър и магданоз.
Оформят се зеленчукови кюфтета и се пържат в загрятата мазнина (зехтин и масло или само олио).
След като се извадят от тигана, кюфтетата от тиквички се подреждат върху хартия за печене, за да се отцедят от излишната мазнина, и едва тогава се поднасят.
Поднесете кюфтетата от тиквички по гръцки с млечен сос
