Начин на приготвяне
Нарежете рибното филе на тънки филийки. Овкусете ги със сол, черен и бял пипер и настъргано индийско орехче. Навийте овкусените рибни филета на рула и ги подредете едно до друго в тава, дъното на която обилно сте намазали с масло.
Изстискайте лимоните, смесете ги с бялото вино и разделете получената смес на две равни части. С половината залейте рибните филенца и запечете за 30 минути в предварително загрята на 150 градуса фурна.
Остатъка от виното и сока разбийте с брашното. Добавете коняка и сметаната и кипнете на умерен огън при непрекъснато бъркане. Добавете сол и черен пипер на вкус и залейте запечената риба.
Запечете ястието за около 15 минути (докато кипне)на 180 градуса и включен само долен реотан.
