Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем на ниска степен на миксера за няколко минути.
Изсипете течните съставки - олио, сок от половин лимон, лимоновата есенция, както и киселото мляко.
Добавете брашното (не е нужно да бъде пресято) и разбъркайте, докато получите еднородна смес, която разпределете във форми за мъфинчета.
Изпечете всички кексчета за около 25 минути на 170 градуса на включена вентилация.
Вълшебни лимонови кексчета може да сервирате с домашен млечен сладолед.
