Начин на приготвяне
Нарязваме рибните филета на ивички с дължина 6-7 см и широчина 2 см. Наръсваме ги със солта, черния пипер и 1/3 от лимоновия сок.
Оставяме ги на хладно за половин час, след което ги потапяме в готовата панировка. Панировката правим от яйцата, бирата, коняка, брашното и солта.
Пържим готовите рибни парчета в маслена баня докато порозовеят.
Готови сме да поднесем готовата риба Орли с пияна панировка. За целта подреждаме рибата красиво в чиния или плато с резенчета лимон и по желание с пържени картофки или сос Тартар.
Сосът можем да поднесем отделно към панираната риба.
