Начин на приготвяне
Смесете желатина със студената вода и го оставете 10 минути за да набъбне.
Залейте го с врялата вода, захарта и солта. Разбъркайте енергично докато напълно се разтворят желатиновите кристалчета и оставете сместа да се охлади, след което добавете оцета и 2 с.л. лимонов сок. Покрийте сместа и я поставете в хладилник за да се стегне леко (но не да се желира).
Нарежете зеленчуците на много тънки лентички и ги смесете. Добавете ги към леко сгъстената желатинова смес и ги разпределете в 6-8 подходящи купички. Приберете в хладилник до пълното им желиране.
Преди поднасяне потопете формите за няколко секунди в гореща вода обърнете върху подходяща чиния за сервиране.
