Начин на приготвяне
Измиваме пиперките, изпичаме ги и ги слагаме в тенджера под капак, за да се задушат. След като пиперките се задушат, ги вадим и ги обелваме, като махаме семките и дръжките.
Доматите ги нарязваме на кръгчета. Лука нарязваме на ситно и го оформяме на купчинка в чинията за поднасяне.
Около тази купчинка нареждаме доматите от една страна (като керемидки), а от другата страна нареждаме пиперките.
Салатата от чушки се поръсва със солта, оцета и олиото, а накрая поръсваме и ситно нарязания магданоз. По желание може да натрошим и сирене в салатата с чушки и домати.
Салата от печени пиперки и домати е прекрасна салата за ракия.
