Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Патешко месо»Патешко със зелен фасул

Патешко със зелен фасул

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Патешко със зелен фасул1 / 2
31/07/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • патешко месо - 350 г гърди с кожа
  • розмарин
  • морска сол
  • черен пипер
  • зехтин - 5 с.л.
  • зелен фасул - 250 г
  • соеви кълнове - 150 г
  • оцет - 3 с.л. ябълков
  • домати - 2 бр.
  • соев сос - 2 с.л.
  • магданоз - 1/2 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Мариноваме охладените патешки гърди със смес от 2 с.л. зехтин, розмари и морска сол и оставяме да се овкусят около 60 минути. В това време заливаме зеления фасул със вряща подсолена вода и варим до омекване.

Приготвяме салатен сос с малко от бульона от зеления фасул, остатъка от зехтина, наситнения магданоз, черен пипер и морска сол на вкус. Оставяме соса да се утаи поне 30 минути.

Слагаме овкусените патешки гърди задено с марината в подходяща тава и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20-25 минути, като периодично заливаме със соса от печенето.

Оставяме месото да се охлади и отстраняваме кожата. Поднасяме нарязано на филийки с гарнитура от сварен зелен фасул, соеви кълнове и нарязани на филийки домати, които сме полели с приготвения ароматен салатен сос.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: