Начин на приготвяне
Наситняваме или пасираме чесъна. Шунката нарязваме на ленти, а хляба на едри кубчета.
Загряваме маста и запържваме чесъна на тих огън. Когато покафенее добавяме и шунката и запържваме за 1-2 минути.
Добавяме и кубчетата хляб и червения пипери пържим още 2-3 минути. Сипваме бульона и кипваме супата. Без да я оставяме да ври я сваляме от котлона и разпределяме в глинени купички. Във всяка чукваме по 1 яйце.
Купите със супа и яйце запичаме за 10 минути в загрята на 170 градуса фурна до готовност на яйцето.
Поднасяме купата гореща. По желание можем да поръсим със зелен лук и чубрица.
