Начин на приготвяне
Режем чушката на дребно и с малко мазнина я запържваме. След което добавяме една чаша булгур и запържваме за една минута с чушката. Добавяме доматения концентрат и три чаши топла вода.
Оставяме да покъкри и през това време обелваме един домат. Режем на кубчета и прибавяме в тенджерата. След което посоляваме и добавяме черен пипер.
Оставяме още малко да покъкри. След като си е изтеглил водата, спираме котлона.
Слагаме няколко парчета кухненска салфетка и затваряме капака.
Чакаме така половин час, след като сервираме пилафа към месни ястия. Може и така да се яде този булгур пилаф.
