Начин на приготвяне
Овесените ядки се блендират по-добре в блендер или чопър, докато стане на трохи (ако сте предпочели да слагате сушени боровинки, сега е моментът да ги смелите).
Добавят се останалите съставки (без бакпулвер) и накрая се добавя и набухвателят.
Бърка се до еднородна смес, като лично аз не препоръчвам да се използва миксер, а да се разбърка всичко ръчно.
Готовата смес се разпределя във форма за мъфини и се изпичат до готовност на 160 градуса на включена вентилация и предварително загрята.
Проверете готовността на протеиновите мъфини, но не и преди да са изминали около 20-тина минути.
По желание готовите протеинови кексчета поръсете с кокосови стърготини.
