Начин на приготвяне
Срязваме авокадото на 2 части. Махаме костилката, обелваме кората и нарязваме на тънки резени. Леко го посоляваме и напръскваме със зехтин.
Обелваме и краставицата и също я нарязваме на много ситни парченца. Орехите натрошаваме на едри парчета. Естрагоновите листа накъсваме с ръце.
В дълбок съд смесваме краставицата, пресования чесън, натрошените орехови ядки и естрагона. Посоляваме, разбъркваме и наливаме киселото мляко и газираната вода.
Прибираме таратора за 15 минути в хладилник за да се усвоят ароматите.
Преди сервиране гарнираме с резени авокадо.
