Начин на приготвяне
Разтопете меда на водна баня. Добавете маслото и 1 яйце и отделно 2 бр. жълтък. Разбъркайте до получаването на еднородно смес, след което сипете содата бикарбонат, малко настъргана лимонова кора и брашното.
Трябва да получите меко тесто, което оставяте на да почине 30 минути.
Разточвате тестото на лист с дебелина 1.5 см. От него с помощта на чаша или форма изрязвате кръгчета, в центъра на които поставяте по 1 бр. лешникова ядка (може да сложите и орехови ядки).
Разбийте последния жълтък със сметаната и намажете всяка медалче.
Наредете ги в намазнена и набрашнена тавичка и печете в предварително загрята до 170 градуса фурна.
