Начин на приготвяне
Загрейте олиото и запържете в него наситнения лук и морковите, нарязани на ситни парченца. След 1-2 минути добавете към зеленчуците около 1.5 л гореща вода и изчакайте да кипне.
В кипящата вода сложете картофите, нарязани на кубчета и целината и варете под похлупак поне 15 минути. Към тях добавете нарязаните на едро червени чушки и варете още 5 минути на умерен огън.
Свалете супата от котлона и пасирайте. Сипете сметана и подправки на вкус. Добавете намачканото с вилица крема сирене, счукания чесън и ситно натрошените орехови ядки.
Разбъркайте и поднесете подправено с розмарин.
