Начин на приготвяне
Измийте картофите с четка, сложете ги да се сварят в подсолена вода, след което ги отцедете.
Като поизстинат, ги оформете на ладийки, сипете ги в дълбока купа и ги похлупете.
В тиган сгорещете половината зехтин, изпържете в него нарязания на полукръгчета лук, като бъркате непрекъснато, докато омекне.
Поръсете го с черен пипер и сол, налейте бульона, добавете горчица, оцета и захарта, разбъркайте добре, залейте картофите с горещия сос и пак разбъркайте.
Полейте салатата с останалия зехтин, наръсете я със ситно нарязания магданоз и я украсете с маслините.
