Начин на приготвяне
Вземете недозрял пъпеш, плътен и ароматен, почистете го от кората и вътрешността със семето, нарежете го на малки кубчета, които пуснете във вряща вода за около 5 мин.
Пригответе сироп от ½ л вода и 1. 2 кг захар на 1 кг очистен пъпеш, залейте с него охладените кубчета и ги варете на 3 пъти по 10 мин, като след всяко варене трябва да минат 8 часа.
Преди последното варене на сладкото добавете ванилията и щипка лимонтузу.
