Начин на приготвяне
Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета, посолете ги, оставете ги за 1-2 часа, да се отцедят от горчивия сок, след което ги подсушете с кърпа и ги изпържете в сгорещените олио и масло.
Прибавете ситно нарязаните домати, предварително изпечените чушки, оформени на ивички, и накълцания чесън и задушете всичко на умерен огън за 5-6 мин.
Посолете салатата и след като се охлади, я пресипете в дълбока купа, украсете я с натрошено сирене и магданоз, напръскайте я с оцета и я поднесете.
