Начин на приготвяне
Обезкостете подготвеното агнешко месо, нарежете го на парчета, посолете ги, оваляйте ги в много ситно нарязаните чесън, чушка и магданоз и ги нанижете на шишчета.
В малка чаша смесете шафрана, кориандъра и черния пипер заедно с олиото, полейте шишчетата и ги оставете да престоят няколко часа, след което ги изпечете на скара и ги сервирайте топли.
