Начин на приготвяне
Сварете житото, завийте тенджерата в одеяло или двойно сгъната хавлиена кърпа и го оставете за няколко часа да нацъфти.
След това го смесете с киселото мляко, счуканите орехови ядки, наситнените кисели краставички, изпечените, обелени и ситно нарязани чушки и настърганите на ситно ренде моркови, посолете, полейте с олиото и лимоновия сок, и разбъркайте готовата млечна салата.
