Начин на приготвяне
Приготвяме си кюфтенцата, като си омесваме каймата със ситно нарязания лук, натопената в млякото филийка хляб, яйцето, черния пипер и солта, която е на вкус.
Оставяме сместа да престои 1 час и след това оформяме кюфтенцата.
Овалваме всяко едно в брашното и оставяме настрана.
Тъй като ние не обичаме пържени кюфтета, аз ги наредих в тавичка, която предварително поръсих с олио и ги поставих във фурната да се опекат.
През това време започваме да си приготвяме соса, като си почистваме и нарязваме на дребно лука.
Задушаваме го в мазнината до омекване, след това си прибавяме доматите, които сме настъргали на ренде.
Когато почти се изпари водата от доматите, прибавяме 5 с.л. лютеница. Наливаме малко студена вода при необходимост докато се получи рядък сос.
Посоляваме и оставяме да ври на тих огън за около 10 минути.
Преди да свалим от огъня подправяме на вкус с черен пипер, счукан чесън и чубрица.
При поднасянето поставяме по две кюфтета, които заливаме със соса.
