Начин на приготвяне
Спагетите се сваряват в подсолена вода, измиват се и се отцеждат.
До като се варят, се почиства и нарязва на ситно една глава лук. Слага се в дълбок тиган със загрята мазнина и се задушава.
Щом омекне, към него се прибавя измития и нарязан на дребно спанак. След като задуши спанакът, се добавя заквасената сметана.
Сосът се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се добре и след това към него се добавят спагетите.
Разбъркват се, така че по тях да полепне от спанака и сметаната.
Сервират се поръсени с настърган пармезан.
