Начин на приготвяне
Разгъваме корите (1 пакет фини кори за баница) и срязваме всички на половина. В купа приготвяме плънката за баничките, като счукваме яйцата (3-4 бр.), разбиваме и към тях прибавяме, натрошено сирене (400 г) и кисело мляко (3 с.л.), в което сме сложили бакпулвер (1ч.л.).
Разбъркваме да се смесят всички съставки. Взимаме кора (1/2 кора) и намазваме с четка с олио. Прегъваме и намазваме от плънката. Оформяме триъгълни банички. Може да сгънем баничките и на правоъгълничета или квадратчета.
Подреждаме готовите банички в тава, върху намазана с олио хартия за печене. Когато са готови всички банички, намазваме с четка, отгоре на всяка, ако има останала плънка. Слагаме на всяка баничка и парченце краве масло.
В купата от плънката, наливаме газирана вода (1 к.ч.), разбъркваме и наливаме между баничките в тавата. Печем парти баничките на 180 градуса в предварително загрята фурна до златисто. Когато са готови и ги извадим от фурната, може да ги напръскаме с вода и да ги завием с кърпа, да омекнат.
