Начин на приготвяне
Брашното запържете в горещата мазнина до тъмнозлатисто, добавете счукания чесън, залейте със студена вода и оставете да поври 5-6 мин.
Преди да свалите соса от огъня, прибавете захарта, бахара, дафиновия лист, черния пипер и солта.
Подредете в подходящ съд предварително нарязания на ивици и изпържен калкан, залейте със соса и печете във фурна 10-15 мин.
Поднесете печената риба студена.
