Начин на приготвяне
Изрежете излишната тлъстина от месото и го нарежете на кубчета със страна 5 см. Оваляйте ги в сол и черен пипер и сложете 1 ред месо в тенджера с дебело дъно.
Нарежете лука и измитите картофи и ги редувайте с месото. Най-отгоре завършете с картофи. Поръсете с мащерката и 1 с.л. от магданоза и сипете достатъчно вода, за да ги покрие.
Захлупете и кипнете. Намалете огъня и задушете за 1 1/2-2 часа докато месото и зеленчуците омекнат. От време на време леко разтръсвайте тенджерата, за да се загори яденето.
Сипете в блюдо за сервиране и поднесете ястието с останалия ситно нарязан магданоз.
