Начин на приготвяне
Сложете сиропа от рози, желатиновата смес, захарта, глюкозата и розовата хранителна боя в голяма чиста тенджера и полека загрейте, докато сместа се втечни.
Варете на тих огън 10 минути и прецедете в намокрена плитка тава със страна 18 см.
Оставете една нощ да се стегне. Нарежете на кубчета и оваляйте в сместа от пудра захар и царевично брашно.
Ако овалвате локума точно преди поднасяне, използвайте само пудра захар. Но ако трябва да го съхранявате повече време, оваляйте в много пудра захар и двойно по-малко количество царевично брашно
