Начин на приготвяне
Нарежете тиквата на парчета, сложете я да заври с половината масло и след като омекне, я пасирайте.
На дъното на тенджера сложете останалото масло, прибавете брашното и го запържете до розово.
Постепенно сипвайте млякото чрез бъркане в една посока, посолете и прибавете черния пипер и индийското орехче.
Изсипете получения сос бешамел върху тиквеното пюре, добавете разбитите яйца и сметаната, разбъркайте всичко добре и изсипете сместа в тавичка.
Отгоре поръсете с малки парченца масло и печете 15-20 мин. в затоплена на 200 градуса фурна.
Нарежете на квадрати, по желание украсете със сметана и поднесете.
