Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Яйца»Яйца с картофи по мексикански

Яйца с картофи по мексикански

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Яйца с картофи по мексикански
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
13/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • картофи - 400 г
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • царевица - 1 к.ч. от консерва
  • домати - 1 ч.ч. консервирани
  • люти чушки - 1 бр.
  • яйца - 4 бр.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • сол
  • олио - 4 с.л.
  • магданоз - 6 стръка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се и се нарязват на средно големи кубчета.

Лукът се почиства от люспите, нарязва се на дребно и поставя в дълбок тиган с малко олио и три супени лъжици вода. След като омекне към него се прибавят картофите.

Разбъркват се периодично и щом се запържат се прибавят обеленият и нарязан на филийки чесън, почистената и накълцана на ситно люта чушка и отцедената царевица.

Ястието се разбърква, след което се прибавят доматите. Аз прибавих и няколко пресни чери доматчета.

Слага се сол на вкус и червен пипер. Тиганът се похлупва и гозбата се оставя да се задуши за около 15 минути.

След това в задушените продукти се правят четири гнезда, в които се чуква по едно яйце.

Слага се отново капакът и след като яйцата се забулят се поръсва нарязан на дребно магданоз. Страхотни яйца с картофи по мексикански!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: