Начин на приготвяне
Агнешкото месо се нарязва на порции и се запържва в малко мазнина. Изважда се от съда за готвене и на негово място се слагат нарязаните на дребно лук и моркови.
Щом омекнат, се прибавя консервираният зелен фасул. След кратко разбъркване се прибавят червеният пипер, брашното, а след тях и доматите.
Щом сосът поври, се долива топа вода. Месото се връща в тенджерата, а яхнията се овкусява със сол. Оставя се да се готви на умерена температура.
Малко преди готовност се прибавят нарязаните на филийки скилидки чесън, преди сервиране готовата агнешка яхния се поръсва с нарязан на ситно пресен копър.
