Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Картофи»Картофи, пълнени с яйца и сирене

Картофи, пълнени с яйца и сирене

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890340
Картофи, пълнени с яйца и сирене1 / 2
13/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • картофи - 12 бр.
  • сирене - 200 г
  • лук - 2 глави
  • домати - 4 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • кашкавал - 50 г
  • масло - 4 - 5 с.л. растително
  • масло - 30 г
  • брашно - 2 с.л.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • черен пипер
  • лимонова кора - 1 щипка
  • лимонов сок - 1 ч.л.
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват, варят се 10 минути в подсолена вода, отрязва се малко от едната страна и се издълбават внимателно от другата, без да се отъняват прекалено стените им.

Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в три супени лъжици растително масло, след което се отдръпва от огъня.

Прибавят се нарязаните домати, отцедени от сока, сиренето, разбитите яйца, магданоз и черен пипер.

С тази смес се пълнят издълбаните картофи.

Пълнените картофи се нареждат в намазана с мазнина тавичка, заливат се с останалата мазнина, силно загрята, и се пекат 10 мин, след което се прибавя сокът от доматите.

Допичат се и се изваждат от фурната.

Наръсват се с настъргания кашкавал и ситно нарязан магданоз и се поднасят със сос бешамел, приготвен от маслото, брашното и млякото, подправен на вкус със сол, лимонова кора, лимонов сок и черен пипер.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: