Начин на приготвяне
Здравите кайсии измиваме потопяваме за минута във вряща вода и бързо изстудяваме в студена вода, за да се обели кожицата им лесно с ръка.
След като обелим, смиламе с месомелачка. Получава се пюре, което измерваме като количество.
Ако е 1 литър, насипваме 200 г захар, разбъркваме и насипваме в бутилки или буркани, които затваряме и стерилизираме 15 минути.
Този начин е за бърза консумация, ако искаме да запазим за по-дълго време пюрето, загряваме в голям съд и врящо наливаме в бутилки.
Бутилките пълним догоре с плодово пюре, затварям и оставяме с капачките надолу до изстиването им.
