Начин на приготвяне
Изпържете почистената и измита птица, отделете месото и го нарежете на ситно.
Добавете белия сос, настъргания кашкавал и пасирайте.
Прибавете разтопеното масло, малко бульон, виното, настърганото индийско орехче, черния пипер, посолете и пасирайте, докато се получи пухкава смес.
Поднесете готовия пастет, като предястие в кошнички от тесто или за закуска, намазан върху препечени филийки.
