Начин на приготвяне
Разредете соса от печеното месо с бульона, прибавете ситно нарязаните корени за супа и лук.
Добавете доматеното пюре и кипнете сместа. След около 10 минути прибавете подправките и поръсете с брашното.
Сосът се оставя да ври още 2-3 минути, добавят се лимоновия сок и карамелизираната захар и се маха от огъня. Накрая към соса се добавя и конякът.
Оставете да престои захлупен с капак, след това се прецежда и се поднася в подходяща сосиера.
