Начин на приготвяне
В подходящ малък тиган сложете да се готвят лука, оцета, виното и естрагона. След като заври, варете, докато се сгъсти и се получи хубав сос. Оставете го да изстине напълно.
Този сос прибавете към мекото масло и разбъркайте с магданоза и солта - трябва да се получи хомогенна смес.
Прехвърлете ароматното масло в средата на лист прозрачно или алуминиево фолио. Оформете на салам с него и сложете маслото в камерата.
Това апетитно масло традиционно прави компания на печена пържола на скара във френската кухня.
Изрежете парче масло (около 5 мм) и го сложете върху месото още преди да свалите пържолата от скарата - така то ще се разтопи апетитно по нея.
