Начин на приготвяне
Начукваме пържолите, поръсваме ги със сол и черен пипер и ги прибираме в хладилник за 20 минути.
Потапяме всяка пържола в брашно и от двете страни и ги изпържваме в 2/3 от мазнината.
В отделен съд в останалата мазнина изпържваме кренвиршите, нарязани на кръгчета и гъбите, нарязани на ивици.
Сваляме от котлона и добавяме ситно нарязания магданоз. Върху всяка пържола слагаме част от плънката, когато сервираме.
