Начин на приготвяне
Пъдпъдъчите яйца се варят 7-8 мин. Черупките се обелват, когато яйцата изстинат.
Чери доматчетата се изрязват с подходящ нож през средата, така че краищата да бъдат назъбени. Внимателно се отстранява вътрешността на доматчето и яйцето се поставя плътно в него.
Краставицата се реже на кръгчета, изрязва се малък отвор в средата, който служи за гнездото в което да легне доматчето с яйцето. С клечка се прави отвор на върха на яйцето-там се мушва зеленият стрък.
Консумира се с добре изстудено бяло вино.
