Начин на приготвяне
Смиламе месото заедно с лука, посоляваме, прибавяме черния пипер, ситно нарязаните копър и джоджен, ориза и граха и разбъркваме всичко много добре.
С получената смес завиваме сарми в попарените с вряла вода лозови листа и ги нареждаме в съд. Заливаме с малко вода или бульон, добавяме мазнината и задушаваме под капак.
При сервиране поливаме сармите със соса им, а киселото мляко смесено с канелата поднасяме отделно.
