Начин на приготвяне
Разбиваме прясното мляко с жълтъците, солта, захарта и ванилията.
Като бъркаме непрекъснато сипваме брашното.
Загряваме фурната до 200 градуса.
Заливаме стафидите с топла вода за 10 минути, подсушаваме и смесваме с тестото.
Разбиваме белтъците на сняг, внимателно ги прибавяме към тестото и разбъркваме.
Разтопяваме маслото в тиган, поставяме тестото в него и го слагаме във фурната за 20 минути.
Изваждаме и поставяме върху умерено загрят котлон, обръщаме и запържваме от другата страна.
Нарязваме горещия сладкиш направо в тигана, поръсваме с пудра захар, оставяме 2-3 минути да поеме и сервираме.
