Начин на приготвяне
Половината захар се загрява на бавен огън, докато не се получи светъл карамел. Добавя се водата и останалата захар и се разбърква до пълното разтваряне на захарта.
На бавен огън се сварява гъст захарен сироп. Млякото се загрява и в него се излива на тънка струйка захарният сироп при непрекъснато бъркане.
Добавят се ванилията, индийското орехче, канелата и джинджифилът и сместа се загрява почти до кипване. Сваля се от котлона и се сервира веднага.
