Начин на приготвяне
Замесваме меко тесто от брашното, маслото, единия жълтък, морската сол и водата.
Слагаме го в намазана с мазнина тортена форма, така че по края да има повдигнато ръбче и го оставяме да престои 30 минути в хладилника. Почистваме праза и лука, нарязваме ги на тънки кръгчета и ги задушаваме до прозрачност.
Разбиваме сметаната с водата, добавяме останалите жълтъци, солта, индийското орехче и пасирания чесън. Смесваме праза и лука с получената смес и добавяме дребни късчета сирене Рокфор.
Изливаме върху тестото във формата и печем на 170 градуса около 35 минути. Сервираме тортата гореща.
Коментари