Начин на приготвяне
Рибата се почиства и измива. Нарязва се на парчета с желаната от вас големина и се оставя да се отцеди от водата. Изпържва се в много масло и се нарежда върху хартия, за да се махне излишната мазнина.
Отделно се загрява масло и в него се задушават морковите и нарязаните чушки. Когато омекнат, към тях се добавят грахът и царевицата.
Ястието се оттегля от огъня и накрая се слагат доматчетата. В чиния се сервира от пържения лаврак и зеленчуците. По желание към ястието се поднася и млечен чеснов сос.
