Начин на приготвяне
Половината пармезан се смесва с 2 супени лъжици зехтин, половин чаена лъжичка балсамов оцет, сол и всичко се разбърква до еднородна смес.
Орехите се нарязват на едро. Макароните се сваряват до омекване в солена вода, отцеждат се и се охлаждат.
Поливат се със соса с пармезан. поръсват се с орехите и се разбъркват добре. Салатата айсберг се накъсва и се слага в голяма купа.
Напръсква се с останалия зехтин и балсамовия оцет. Поръсва се със сол и отгоре се слагат макароните. Поръсват се с останалия пармезан и се сервира.
