Начин на приготвяне
Житото се почиства, измива се и се оставя да кисне няколко часа в студена вода. Сварява се в същата вода на тих огън до пълно омекване. От него се отделя около 1/3, а останалото жито се претрива през цедка и се залива с житната слиз.
Към получената завряла каша се прибавят нишестето, размито с малко студена вода, захарта и оставените настрана сварени житни зърна. Сместа ври на тих огън до сгъстяване, като накрая се прибавят сушеното грозде и розовата вода.
Изсипва се във формички, поръсва се отгоре със счуканите орехови ядки и канелата. Поднася се, след като изстине и желира с лъжичка конфитюр от ягоди и къпини.
Коментари
От редактор: Нашата потребителка Ефросия е публикувала своята рецепта през 2010 година. Кратка справка в интернет ще ви покаже, че другите рецепти са с доста по-късна дата, т.е. останалите кулинарни сайтове са я копирали от нас, я някои от колегите са "копирали" дори и снимката.