Начин на приготвяне
Морковите се нарязват на тънки резенчета, заливат се с малко гореща вода и се задушават до омекване.
Ябълките се нарязват на ситно и се задушават до омекване. Сушените сини сливи се измиват, костилките се махат, плодовете се накисват за 30 минути и се сваряват във водата, в която са се киснали. Нарязват се на ситно.
Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг. Сухарите се смилат с машинка за мелене на месо и се смесват с жълтъците, канелата, разтопеното масло, млякото, морковите, ябълките и сливите.
Всичко се разбърква, добавят се белтъците и сместа се слага в тавичка, намазана с масло и поръсена с галета. Пече се 60 минути на 240 градуса.
