Начин на приготвяне
Загрейте 1 с.л. от маслото и задушете до омекване лука. Добавете кърито, разбъркайте добре и прибавете предварително свареното и накъсано пилешко месо. Запържете за 3-4 минути и овкусете със сол, лимонов сок и черен пипер.
Отстранете от котлона и пристъпете към приготвянето на бешамеловия сос. Загрейте маслото, запържете брашното за 1 минута и постепенно добавете прясното мляко, като разбърквате непрекъснато.
Варете соса до сгъстяване, свалете от котлона и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Смесете го с пилешкото месо и внимателно разбъркайте.
Намажете с масло една от фините кори. Отгоре поставете втора и отново намажете с масло. Сложете трета и намажете пак с масло. Получената дебела кора разрежете на 12 еднакви правоъгълни парчета.
В долната част на всеки от правоъгълниците сложете по малко от плънката и завийте на руло. Повторете до изчерпване на продуктите. Готовите рулца прехвърлете в намазнена тава, намажете с масло, поръсете с слънчогледово семе и печете до зачервяване в загрята на 180 градуса фурна (около 15-20 минути).
Поднесете като предястие за рожден ден!
