Начин на приготвяне
На първо място, трябва да нарежем тиквичките на възможно най-тънки ленти.
Вземаме си голяма купа и слагаме студена вода, както и 10-15 кубчета лед,
Поставяме тиквички.
Смесваме си двата вида брашно и 1 ч.л сол.
Поръсваме дъното на тенджера с малко от брашната, отгоре слагаме от тиквичките, отново малко от брашното, отново тиквички и така, докато свършат.
Поставяме капака и заедно с капака ги разтърсваме добре, така че тиквичките отвсякъде да се овалят в брашно.
Поставяме дълбок тиган на котлона и изчакваме да се загрее олиото.
Поставяме от панираните тиквички и пържим от двете страни.
След като сме ги изпържили и от двете страни, ги нареждаме в чиния, в която предварително сме поставили домашна хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Сервираме най-вкусните тиквички по гръцки, след като са се подсушили добре от мазнината.
