Начин на приготвяне
Франзелата се реже на дебели филии. С малка формичка се изрязва кръгче в средата на всяка филийка.
И филиите, и изрязаните кръгчетата се запържват и се охлаждат.
Приготвя се плънка, като рибата се реже на ситно и се смесва с майонезата и горчицата.
Върху всяка филия се слага кръгчето и отгоре се слага от плънката. Украсяват се с нарязан магданоз и резенчета лимон.
