Начин на приготвяне
Чесънът се начуква, добавя се кимът, солта и черният пипер. Месото се нарязва на не много едри парчета, овалват се в сместа и се оставят за 10 минути.
Патладжаните се режат на кубчета и заедно с месото се слагат в намазана с мазнина тава.
Разбъркват се и се пекат на 220 градуса. Охлаждат се. Лукът се реже на ситно, босилекът и ментата се режат на едро.
Към месото с патладжани се добавят лукът, ментата и босилекът, сокът от двата лимона, олиото и всичко се разбърква. Украсява се с резенчета домат.
