Начин на приготвяне
Филийките се наръсват с бульона, а после леко се издълбават в средата (без да се пробиват).
Издълбаната средина се смесва със ситно нарязаните колбаси и гъби, и един жълтък и се подправя на вкус със сол и черен пипер.
Сместа се поставя във вдлъбнатината на филиите, след което те се съединяват откъм напълнените страни, потапят се два пъти в разбитото яйце и галета (както шницели) и се пържат в много гореща мазнина до златистожълто.
Върху изпържените филии се поставя тънко парченце масло. Поднасят се топли.
