Начин на приготвяне
Измийте и почистете лука, пресния чесън и спанака. Нарежете ги и ги запържете до омекване в загрятото олио. Извадете зеленииите и ги охладете
Разбийте леко яйцата. Сипете спаначената смес към яйцата и разбъркайте.
Загрейте тиган с незалепващо дъно и сипете от мазната, в която пържихте зелениите. Сипете яйчената смес и заравнете.
Пържете около 5 минути или до побеляване на краищата на тортията. Обърнете с помощта на друга чиния и внимателно приплъзнете обратно в тигана.
Гответе още няколко минути.
Спаначена тортиля с яйца може да се поднесе както топла, така и студена.
