Начин на приготвяне
Яйцата и лимонът се разбиват заедно. Към тях се добавя постепенно врящият бульон, като се бърка постоянно.
След това се слага отново да се нагрява, но не се оставя да заври, леко се разбърква, докато започне да се сгъстява.
Използва се за завършване на много гръцки ястия.
